Savoir-Faire technique

Le séchage du grain

L'objectif de cette formation est d'être en mesure de maîtriser l'étape de séchage du grain en coopérative agricole, afin de préserver son niveau de qualité. Elle s'adresse aux agents de dépôt des coopératives agricoles et leurs filiales, et plus généralement à tout le personnel de silo et les services support ayant une interaction avec le sujet.

NOTRE EXPERT

Consultant Métiers du grain

Ce parcours de formation a été conçu en collaboration avec des experts terrain, afin de refléter au plus prêt la réalité de l'activité de séchage, et les procédures associées.

Programme du parcours

PRE-REQUIS

En amont de cette formation, nous conseillons de suivre le parcours « La conservation des grains ».

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MODULE 1 // Les enjeux du séchage

Ce premier module permet de situer l’étape de séchage dans la chaîne de conservation du grain, et de mettre en évidence les enjeux majeurs de cette activité : la valorisation du produit, la qualité, la maîtrise de l’énergie et la maîtrise des risques.

MODULE 2 // Le séchoir

Ce second module traite de l’équipement permettant de sécher le grain : le séchoir. Sont présentés dans ce module les différents types de séchoir, leurs fonctionnements, et les différentes techniques d’optimisation du séchage.

MODULE 3 // LE pilotage du séchoir

Le troisième module s’attache à expliquer le réglage d’un séchoir, à partir des paramètres d’entrée. Ce module traite également de l’importance des objectifs commerciaux dans la phase de séchage. Une attention particulière est portée sur le séchage du maïs, qui doit être maîtrisé afin de préserver sa qualité amidonnière.

MODULE 4 // Le suivi du séchage

Le quatrième module insiste sur les bonnes pratiques de séchage à mettre en place avant, pendant et après la campagne. Les opérations de nettoyage du grains et des équipements sont par exemple primordiales.

MODULE 5 // Les risques liés à l’activité de séchage

Dans ce cinquième module, sont présentés les risques liés à l’activité de séchage, ainsi que les bonnes pratiques de sécurité. Sont également présentées les mesures d’intervention à suivre, dans le cas où un sinistre n’a pu être évité.

MODULE 6 // MODULE D’ÉVALUATION

L’évaluation porte sur l’ensemble des modules de formation. Elle permet de s’assurer que les stagiaires ont bien assimilé l’ensemble des concepts et connaissances abordés dans ce parcours.