Savoir-Faire technique

QHSE Meunerie

L'objectif de cette formation est de comprendre le principe de politique QHSE à la meunerie à travers la mise en place de bonnes pratiques, et la maîtrise des risques du personnel et des dangers sanitaires visant à assurer la qualité à la meunerie. Au fur et à mesure du parcours, vous prendrez conscience des enjeux posés par la qualité en matière alimentaire, vous serez capable d'identifier les différents risques et dangers qui menacent la production en meunerie, et vous pourrez vous familiariser avec les bonnes pratiques et les outils qui garantissent la sécurité du personnel sanitaire en meunerie.

NOTRE EXPERT

L'ASSOCIATION NATIONALE DE MEUNERIE FRANCAISE

L’ANMF est l’organisation professionnelle représentative des entreprises de meunerie françaises. Dans ce module, l'ANMF apporte toute son expertise pour sensibiliser les non spécialistes à la politique QHSE en meunerie.

Programme du parcours

OFFRE SPÉCIALE ADHÉRENTS ANMF : 49 € HT la licence – Durée de validité de la licence : 12 mois

Précisez votre adhésion à l’ANMF lors de l’inscription à réaliser à l’adresse mail suivante : formation@mycoopacademy.coop

 

MODULE 1 // INTRODUCTION A LA PERFORMANCE EN MEUNERIE : DÉFINITION ET INDICATEURS DE MESURE

Ce premier module permet d’appréhender la performance en entreprise sous l’angle de la qualité. Il définit les différents indicateurs servant à mesurer la performance en meunerie.

MODULE 2 // IDENTIFIER ET MAÎTRISER LES RISQUES LIES A LA SÉCURITÉ DU PERSONNEL EN MEUNERIE

Ce deuxième module aborde les différents risques liés à la sécurité du personnel en meunerie et les mesures de protections associées : EPI, bonnes pratiques et comportements à adopter, pour lutter contre les risques identifiés.

MODULE 3 // IDENTIFIER ET MAÎTRISER LES DANGERS SANITAIRES EN MEUNERIE

Le troisième module identifie les différents dangers sanitaires rencontrés en meunerie et les moyens de les maîtriser à travers la mise en place de bonnes pratiques, contrôles de process et la méthode HACCP.

MODULE 4 // LA DÉMARCHE QUALITÉ EN MEUNERIE

Ce dernier module du parcours propose une explication du déploiement une politique RSE en meunerie, à travers la mise en place d’une démarche qualité et environnementale

MODULE 5 // ÉVALUATION

L’évaluation porte sur l’ensemble des modules de formation. Elle permet de s’assurer que les stagiaires ont bien assimilé l’ensemble des concepts et connaissances abordés dans l’ensemble du parcours.