Savoir-Faire technique

Qualité : Sécurité sanitaire au silo

L'objectif de cette formation est de maîtriser la sécurité sanitaire au silo. Elle s'adresse aux agents de silos des coopératives agricoles et leurs filiales, ainsi qu’à toute personne intervenant dans la chaine de sécurité alimentaire. Au fur et à mesure du parcours, vous prendrez conscience des enjeux posés par la qualité en matière alimentaire, vous serez capable d'identifier les différents dangers qui menacent le grain et vous pourrez vous familiariser avec les bonnes pratiques et les outils qui garantissent la sécurité sanitaire au silo.

NOTRE EXPERT

Consultants en qualité

Nos consultants accompagnent les coopératives agricoles en auditant leurs systèmes de management de la qualité.

Programme du parcours

MODULE 1 // Les enjeux de la qualité

Ce premier module a pour objectif de vous faire prendre conscience de la place du silo dans la chaîne alimentaire et de comprendre la notion de qualité. A l’issue de ce module, vous connaîtrez le cadre référent de la qualité en matière alimentaire et comprendrez ce qu’est la traçabilité.

MODULE 2 // Les dangers qui menacent la qualité

Ce deuxième module vous permettra d’identifier les différents dangers qui menacent le grain et d’en comprendre les conséquences sur la qualité. A l’issue de ce module, vous connaîtrez également les principaux moyens de lutte et les risques liés à l’utilisation des insecticides.

MODULE 3 // Comment maîtriser la qualité au silo

Ce troisième et dernier module a pour objectif de vous familiariser avec les outils permettant de garantir la qualité. A l’issue de ce module, vous serez en mesure d’adopter les bonnes pratiques à la réception, durant le stockage et à l’expédition pour garantir la sécurité sanitaire au silo et vous serez en mesure d’appréhender un audit qualité et un plan de surveillance.

MODULE 4 // ÉVALUATION

L’évaluation porte sur l’ensemble des modules de formation. Elle permet de s’assurer que les stagiaires ont bien assimilé l’ensemble des concepts et connaissances abordés dans l’ensemble du parcours.